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按需点餐引领“新食尚”
2023-08-16 10:31:06 稿源:惠阳文明网

  今年以来,惠阳区市场监督管理局结合制止餐饮浪费专项行动,围绕重点环节,通过多形式、多渠道、多方面宣传和监管,全面推动制止餐饮浪费工作走深走实。今年累计出动执法人员13262人次,检查餐饮单位13208家次,依法查处12起相关案件,严厉整治违法违规行为。如今,越来越多的市民积极践行文明餐桌理念,惠阳餐桌文明“新食尚”正逐步养成。

  让孩子从小树立节俭惜食意识

  “您5位用餐,点了四菜一汤一主食,够吃了。如果不够,可以随时加单。”中午时分,在淡水某素食馆,服务员正在向点餐的顾客建议。

  在惠阳区的餐饮单位内,“勤俭节约”“光盘行动 从我做起”等公益宣传标语清晰醒目,提醒消费者按需点餐,拒绝浪费。归善茶馆素食店前台经理左扬红介绍,为践行“文明餐桌”行动,饭店对菜品设置了“半例”和“例牌”。同时,服务员在点菜时引导客人按人数的需求点菜,避免浪费。“现在大部分客人都会践行‘光盘行动’,吃不完的都打包回去,大部分都‘光盘’了,没有出现铺张浪费现象。”提起近年来消费者就餐习惯的改变,左扬红满意地说。

  践行“文明餐桌”,消费者从减少饭菜量到尽量不剩饭菜,从吃饭“光盘”到食材按需购买,越来越多市民在日常生活中培养节俭好习惯。

  在餐厅内,市民杨兵与朋友在饭店聚餐完毕,准备将没吃完的菜打包带走。“以前觉得把剩饭剩菜打包回家没面子,现在不一样了,看到大家都这么做,自己也不好意思浪费。”另一位带着家人在饭店就餐的市民陈国新也表示赞同:“我们出来吃饭,会按照人数点菜,尽量做到‘光盘’。如果真的吃不完,我们就打包回去。”陈国新表示,身教大于言传,他希望做好榜样,让孩子从小树立节俭惜食的意识,传承中华民族优良传统。

  餐馆通过桌卡提醒客人节俭惜食。

  自开展制止餐饮浪费工作以来,惠阳区市场监督管理局通过专项检查和日常监督检查,同时开展宣传培训,鼓励餐饮单位利用“LED”显示屏、桌卡、宣传画册等开展节俭养德公益宣传,并张贴“文明就餐、光盘行动”宣传画,引导消费者树立合理消费、节俭就餐的理念。

  208家学校食堂推行“小份菜”“半份菜”服务模式

  日前,惠阳区市场监督管理局依据《中华人民共和国反食品浪费法》等有关规定,对未主动向消费者进行防止食品浪费提示提醒、未采取措施防止餐饮浪费等违法行为进行查处,切实强化市场主体守法意识和节约理念,公布3起餐饮服务提供者未主动进行防止食品浪费提示提醒典型案例,有力警示了餐饮经营单位。

  为了厉行节约,惠阳区印发《关于开展制止餐饮浪费专项行动实施方案》,坚持依法监管和宣传引导,将食品安全监督检查和制止餐饮浪费专项行动相结合,开展制止餐饮浪费专项行动。今年以来,共出动执法人员13262人次,检查餐饮单位13208家次,依法查处12起餐饮服务提供者未主动进行制止食品浪费提示提醒案件,依法严厉整治违法违规行为。

  同时,在检查过程中,对辖区餐饮企业反餐饮浪费工作情况进行数据收集和汇总,并结合餐饮服务单位不同的主体业态进行分类。目前,惠阳辖区内2223家网络订餐经营单位均在美团、饿了么平台显著位置上线“小份饭”“小份菜”模块;208家学校食堂已落实推行“小份菜”“半份菜”等服务模式;惠阳辖区内7116家餐饮单位均在醒目位置张贴或摆放“光盘行动 节约粮食”“反对浪费 崇尚节约”等宣传标识牌,制止餐饮浪费长效机制逐步建立健全,有效遏制了“舌尖上的浪费”。

  如今,越来越多的市民积极践行文明餐桌理念,惠阳餐桌文明“新食尚”正逐步养成。下一步,惠阳区将不断拓展宣传渠道,加大引导力度,全力推进餐饮浪费突出问题整治。同时将制止餐饮浪费情况作为餐饮经营主体食品安全风险分级评定的重要依据,形成长效机制,推动在全社会树立起“厉行节约、反对浪费”的文明新风尚。

  (惠州日报记者许文昌)