暑期过半，家长们总希望孩子能走出家门参加有意义的活动。那么，来一场与科学的奇妙相遇吧。为增强青少年暑期食品安全意识，8月2日上午，惠阳区科协在淡水街道党群服务中心，以“夏日美食‘保卫战’，‘化’说舌尖美味”为主题，为社区青少年及居民送上精彩的食品安全科普活动，共同开启了一场充满惊喜与收获的科学之旅。

　　首先，科普老师深入浅出地讲解了人体所需营养素的相关知识，为参与者初步构建起坚实的理论基础。随之而来，揭开了烹饪背后神秘的“化学面纱”，分享了如何科学储存食物和挑选食品。在蛋白质鉴定实验环节，孩子们聚精会神地观察实验现象，通过对蛋清、蛋黄、水和牛奶中蛋白质的鉴定对比，直观地感受到了不同物质中蛋白质含量的差异。水果中的维生素C检测实验时，孩子们在亲手实践中感受着科学的魅力。从身边食物发现科学奥妙，这种沉浸式体验及“打开方式”让现场既好奇又欢乐。

　　活动现场还设置了烹饪反应区、食品安全游戏区和食品安全知识挑战区的游园打卡环节。在烹饪反应区，食材的奇妙变化让孩子们目瞪口呆；食品安全游戏区里，欢笑声此起彼伏，大家在轻松愉悦的氛围中巩固所学；食品安全知识挑战区则是智慧的竞技场，参与者们思维激荡，争相展现自己的知识储备。

　　据了解，今年暑假期间，惠阳科协陆续举办揭秘无人驾驶的科技魅力（7月25日已举办），食品安全科普活动（因天气延期到8月2日举办）），探索航空航天、嫦娥六号的探月之旅（8月6日），“强对流天气，你了解多少？”（8月8日）等公益科普活动，不仅为青少年的暑期生活增添了绚丽色彩，更在他们心中深深埋下了科学的种子，让科学的光芒照亮每一位青少年的成长之路。